Förkylningstisdag

Idag är barnen förkylda, många näsor att torka och trötta och kinkiga själar att ta hand om. Då blir mamman lätt lite trött själv och försöker att sysselsätta huvudet för att inte tänka på hur trött hon blir så idag har jag sytt färdigt en kjol till minsta flickan, sorterat en jättetvätthög, städat, diskat, serverat mellanmål, serverat lunch, lagat middag och bakat bröd. Efter middagen blev det en skön promenad, alldeles ensam gick jag och bara fanns till och njöt av det vackra vädret.

Här kommer recept på Dagens Bröd

2,8 L Lantbrödsmjöl, 4 msk brödsirap, 25 g jäst, 2 msk rapsolja, 1 L kallt vatten och 2 tsk salt.

Häll i mjöl, jäst, sirap, rapsolja och vatten i bunken. Helst en eldriven hushållsapparat, då blir brödet bäst. Låt maskinen blanda till degen i 12 minuter. Tillsätt sedan saltet och låt maskinen arbeta degen ytterligare 10 min. Ta bort degkroken, strö över lite mjöl över degen och täck sedan för bunken med plastfolie och låt jäsa i dryga två timmar. Flytta degen till en bra bänk där du har plats att knåda. Dela degen i fyra delar och forma varje del  till en limpa. Sätt ugnen på 200 grader och låt degen fortsätta jäsa medan du väntar på att ugnen skall bli varm. Sätt sedan in brödet och låt det stå i 35-40 minuter. Ta ut limporna och låt de kallna på en kökshandduk.

Ett uppskattat mammabröd!