Ost och skinkpaj med broccoli

Det är alltid skönt när man kan nyanvända maten som finns i kylen. Igår gjorde vi en härlig paj med broccoli, ost och en bit av julskinkan.

Först blandades pajdegen till bestående av mjöl, smör/margarin, salt och vatten, och trycktes ut i en pajform som sedan förbakades i ugnen (200 grader i ca 15 minuter).

Broccolin delas i mindre bitar och kokas ett tag i lättsaltat vatten. Skinkan skärs upp i små bitar och osten rivs ned.

När pajbotten är färdigbakt läggs alla ingredienser ned i formen och sist hälls en äggstanning över bestående av ägg, vatten, lite mjölk/grädde och kryddor. In i ugnen ca 30 minuter i 200 grader.

Pajen serveras gärna med en god sallad för att balansera det kanske inte alldeles hälsosamma innehållet…

Författare: Mamma

Fembarnsmamman är en blogg från vardagslivet hos en familj med fem barn. För vår familj är gemenskap viktigt, att leva nära och uppskatta livet utan att krångla till det. Vi har valt att leva långsamt och att ta oss tid att uppskatta de små tingen i livet och vardagen, för det är dessa stunder som utgör den största delen av våra liv.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.